“玉宇秋光無(wú)一塵

人人共喜桂花新”

中國(guó)鐵路廣州局集團(tuán)有限公司

懷化房建公寓段

兩家行車(chē)公寓內(nèi)

節(jié)日氣氛濃郁

來(lái)自各地的司乘人員齊聚食堂

品味“中秋味道”

張家界西行車(chē)公寓

邀請(qǐng)大家親手制作月餅

中秋節(jié)前，張家界西行車(chē)公寓組織開(kāi)展做月餅活動(dòng)。公寓手把手教學(xué)，司乘人員從制作月餅皮開(kāi)始學(xué)起，每個(gè)步驟都親自上手，司乘人員體驗(yàn)了一把自己動(dòng)手做月餅的快樂(lè)。

取皮搓圓，指腹壓成窩狀，填入餡料，收攏餅皮……在廚師的耐心指點(diǎn)下，大家興致盎然，很快就掌握了制作要領(lǐng)。

上餡、壓膜、制作生坯……當(dāng)看到一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的月餅生坯在自己手中誕生時(shí)，每個(gè)人的臉上都洋溢著自豪與滿足的笑容。

咸蛋黃月餅、蓮蓉月餅、紅豆沙月餅、低糖豆沙月餅……口味豐富的月餅做好后，公寓還邀請(qǐng)了未參與制作的乘務(wù)員們當(dāng)起“現(xiàn)場(chǎng)品鑒師”，讓他們給予點(diǎn)評(píng)。

當(dāng)天做的月餅，印有“?！薄盎ê迷聢A”“中秋快樂(lè)”等字樣，飽含著大家美好的祝愿。公寓食堂內(nèi)，乘務(wù)員們紛紛拍照留念。

重慶機(jī)務(wù)段動(dòng)車(chē)組司機(jī)

糜旭東

“這是我第一次自己做月餅。公寓組織的這個(gè)活動(dòng)讓我們提前感受了中秋節(jié)日氛圍，很有意思，更感受到了咱們鐵路大家庭的溫暖！”

長(zhǎng)沙機(jī)務(wù)段指導(dǎo)司機(jī)

任創(chuàng)

“雖然離家在外，但退乘之后能在行車(chē)公寓自己動(dòng)手做月餅，非常有成就感！吃起來(lái)太香了！”

懷化行車(chē)公寓

桂香時(shí)節(jié)制作專屬口味

懷化行車(chē)公寓的院子里有一棵桂花樹(shù)，每年桂香時(shí)節(jié)，公寓廚師就會(huì)將白糖熬成糖漿，再將桂花曬干洗凈，放入糖漿中同煮，制成桂花蜜，為制作月餅做好準(zhǔn)備。

又是一年仲秋，桂花飄香。中秋節(jié)前，公寓食堂提前采購(gòu)了低筋面粉、月餅糖漿、花生油、枧水、餡料等，再開(kāi)啟一瓶芳香四溢的桂花蜜，開(kāi)始精心制作美味的桂花月餅。

他們制作的桂花月餅外皮酥脆，內(nèi)餡綿軟，甜而不膩，帶著淡淡的桂花香，每一口都裹著大家對(duì)中秋佳節(jié)的美好期盼。

石家莊客運(yùn)段列車(chē)員

王世杰

“公寓中秋做的桂花月餅太美味了。這個(gè)中秋節(jié)，雖然沒(méi)有與家人團(tuán)聚，但是我感受到了來(lái)自單位滿滿的愛(ài)，很幸福！”

共賞明月，遙寄相思

忙碌在外的鐵路人

辛苦了！

供稿：《人民鐵道》報(bào)業(yè)有限公司廣東記者站（廣州局集團(tuán)公司融媒體中心）、懷化房建公寓段融媒體工作室

文圖：呂夢(mèng)瑤 卓悅 胡輝 郝亞蘭 張雷 豐萍

編輯：段星佚

審校：李孝佺

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